Menú
Cada plato, una historia. Cada bocado, una experiencia.
Bienvenido al corazón de nuestro restaurante: el menú. Cada plato que servimos es una celebración de la tradición culinaria, con ingredientes frescos, seleccionados cuidadosamente, y recetas que cuentan historias. Nuestro menú ha sido diseñado para deleitar todos los sentidos, ofreciendo desde clásicos irresistibles hasta innovaciones que sorprenderán a tu paladar. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante o una experiencia gastronómica única, aquí encontrarás una variedad de opciones que capturan la esencia de la buena cocina. ¡Prepárate para un viaje de sabores inolvidable!
Entrantes
Corazones de Alcachofas
confitadas en aceite de oliva, con Torta del Casar y Cebolla Roja
al Pedro Ximenez
20.20 €
Tabla de Quesos de la Sierra de Grazalema
Quesos Campeones de España y a Nivel Mundial DOP
con mermeladas y dulce de membrillo
24 €
Tabla de Ibéricos de Extremadura
Jamón,Chorizo y Salchichón
20 €
Carpaccio de Ternera
con láminas de Parmesano, rúcula, gotas de lima y aceite
extremeño DOP
20.50 €
Revuelto de Setas (temporada)
revuelto de setas con 2 huevos,ajos tiernos y cebollino
12 €
Menestra de verduras frescas de temporada
8 tipos de verdura en diferentes cocciones
16.50 €
Ensalada de Perdiz Escabechada
con naranja, escarola, aceitunas negras, pan tostado y
chalotas confitadas
Grande (para 2 personas) ….. 24.50 €
Pequeña (para 1 persona) ………..14 €
Ensalada de Bacalao Ahumado
con mezclum de lechugas, encurtidos, olivas negras y verdes,
pimientos asados y Pimientos del Piquillo, vinagreta
de Naranja,vinagre de Módena y huevas de trucha
Grande (para 2 personas) ….. 26.90 €
Pequeña ( para 1 persona) ……14.90 €€
Arroces
Cremoso con Bogavante
crujientes de Wonton con perejil y esferas de albahaca
28.50 €
Arroz bomba con codornices
demiglasse de carne, trufa negra, boletus y trufa a lascas
19.90 €
Pasta
Raviolis de Buey de mar y vieiras
con crema suave de burrata, crujientes de puerro frito
y tempura de langostino
17.20 €
Sorrisi rellenos de higos, queso de cabra y ricotta
con espuma de Gorgonzola y lascas de panceta ibérica
16.40€
Pescados
Lubina Salvaje (250 gr)
con trinchat de verduras y langostinos
22.50 €
Tartar de salmón
aguacate, crema de queso freco, crackers de copos
y semillas y huevas de maruga
19.50 €
Calamar XXL relleno
de langostinos, panceta y gambones
19 €
Bacalao con pil-pil de Ñoras
Sobre lecho de panaderas y vichissoise con esferas de aceite de oliva
21.40 €
Carnes
Rabo de Ternera en su salsa
con gratin de patatas y crujientes de boniato
18.50 €
Hamburguesa Zajoril
de carne Angus con patatas
14.50 €
Cabrito al Polen (receta del Mesón del Abuelo)
20 €
Carnes a la Brasa
guarnición de patatas, pimientos asados y boletus confitados
Entrecotte 350 gr
19.80 €
Chuletón de Ternera
40 €/ kg
Chuletón de Vaca madurado + de 30 días
45 € / kg
Pluma Ibérica
19.50 €
Costillas de cordero lechal / Cabrito
22 €
Magret de pato
con patatas panaderas, salsa de frutos rojos
y liofilizados de frambuesa
24.50 €
Carnes Asada
Codillo de Ternera (min. 2 personas )
cocinado a baja temperatura con boletus y salsa española
42 €
Cochinillo confitado
manzana asada, gofres de patatas, salsa de trompetillas
de los muertos y perlas de guindilla
24.50 €
Pata de cabrito deshuesada
rellena de ciruelas y frutos secos con crujiente
y salsa Perigourdine
25€
Paletilla crujiente de cordero lechal
(2 personas) con guarnición
40 €
Postres
Tiramisú casero
6.50 €
Tarta de queso
con fruta fisalis , mermelada y bola de helado
6.50 €
Torrija caramelizada
con helado de vainilla
6.50 €
Helado
5.50 €
Cono helado de turrón o limón
2.50 €
Pan
CESTA PAN BLANCO
1 €
CESTA PAN CEREALES
2 €